Disruptor endocrino

Verde 3 (Fast Green)

Colorante verde que Europa no permite pero que en México y EEUU sigue en dulces y bebidas. FDA lo elimina en 2026. Si ves "Verde 3" o "Green 3" en la etiqueta, piensa: Europa ya dijo que no, ¿por qué yo sí?

¿Qué es?

Fast Green FCF (E143). UE lo prohíbe; FDA y México lo permiten. Asociado con tumores en algunos estudios animales. Poco usado actualmente.

¿Qué daño causa?

Evidencia de daño directa es la más débil entre los colorantes sintéticos. Sin embargo, está prohibido en EU por principio de precaución. Estudios animales muestran posibles efectos en órganos reproductivos a dosis altas. La preocupación es más regulatoria que toxicológica pura.

Afecta: cáncer (en estudios animales), alergias

¿Dónde se encuentra?

Algunas bebidas deportivas verdes, Dulces verdes (gomitas y paletas), Helados de menta y limón, Betún de pastel verde, Decoraciones de repostería, Menos común que los rojos y amarillos en México

Ejemplo cotidiano: Postres verdes, paletas, gelatinas, helados, dulces.

Cómo identificarlo en etiquetas

En etiqueta como: "Verde 3", "Green 3", "E143", "Fast Green FCF", "FD&C Green No.3", "CI 42053". Es el menos común de los colorantes sintéticos.

Alternativas

Extracto de espirulina, extracto de clorofila, matcha, jugo de espinaca concentrado, extracto de alga.

El swap de Mariana: Espinaca, espirulina, matcha para colores verdes naturales.

Regulación

Verde 3 (Fast Green) está prohibido o regulado en: UE, Australia, Reino Unido.

Preguntas frecuentes

¿Qué es Verde 3 (Fast Green)?

Fast Green FCF (E143). UE lo prohíbe; FDA y México lo permiten. Asociado con tumores en algunos estudios animales. Poco usado actualmente.

¿Dónde se encuentra Verde 3 (Fast Green)?

Algunas bebidas deportivas verdes, Dulces verdes (gomitas y paletas), Helados de menta y limón, Betún de pastel verde, Decoraciones de repostería, Menos común que los rojos y amarillos en México

¿Cómo afecta Verde 3 (Fast Green) a la salud?

Evidencia de daño directa es la más débil entre los colorantes sintéticos. Sin embargo, está prohibido en EU por principio de precaución. Estudios animales muestran posibles efectos en órganos reproductivos a dosis altas. La preocupación es más regulatoria que toxicológica pura.

¿Cómo evitar Verde 3 (Fast Green)?

Extracto de espirulina, extracto de clorofila, matcha, jugo de espinaca concentrado, extracto de alga.

¿En qué productos del día a día hay Verde 3 (Fast Green)?

Postres verdes, paletas, gelatinas, helados, dulces.

¿Está prohibido Verde 3 (Fast Green) en algún país?

Verde 3 (Fast Green) está prohibido o regulado en: UE, Australia, Reino Unido.

¿Con qué puedo reemplazar productos que tienen Verde 3 (Fast Green)?

Espinaca, espirulina, matcha para colores verdes naturales.

Fuentes científicas