Disruptor endocrino

Rojo 3 (Eritrosina)

Colorante rojo prohibido por FDA en 2025 por tumores de tiroides. COFEPRIS ya lo prohibió en México. Si dice "Rojo 3", "E127" o "eritrosina" en la etiqueta, no entra a mi casa. Busca alternativas con betabel o hibisco.

¿Qué es?

Colorante rojo cereza (E127). La FDA lo prohibió en cosméticos en 1990 por carcinogenicidad en animales. En 2025 finalmente lo prohibió también en alimentos en EE.UU. — quedó permitido 35 años después de prohibirlo en cosméticos.

¿Qué daño causa?

Tumores de tiroides en ratas (evidencia sólida que llevó a la prohibición FDA). IARC Grupo 2B: posiblemente carcinógeno. Efectos en tiroides documentados desde los años 80. La FDA lo prohibió en cosméticos en 1990 pero tardó 35 años más en prohibirlo en alimentos.

Afecta: tiroides, cáncer en estudios animales, comportamiento infantil

¿Dónde se encuentra?

Cerezas marrasquino (libby's), Pasteles y panqués marinela, Dulces de la rosa, Jarabes para la tos pediátricos, Algunos helados con cereza, Betunes para pastel, Decoraciones de repostería. en méxico sigue en periodo de transición — desaparecerá de etiquetas para enero 2027.

Ejemplo cotidiano: Cherries de pastel, gelatinas rosadas, dulces y postres rosados industriales, glaseado de cereza.

Cómo identificarlo en etiquetas

En etiqueta como: "Rojo 3", "Red 3", "E127", "FD&C Red No.3", "eritrosina", "erythrosine", "CI 45430". Si ves cualquiera de estos nombres, es lo mismo.

Alternativas

Colorantes naturales: jugo de betabel, extracto de hibisco (jamaica), carmín/cochinilla (si no es vegano), extracto de rábano rojo, licopeno de jitomate.

El swap de Mariana: Betabel, hibisco, achiote o jugo de cereza para teñir naturalmente. Marcas de dulces sin colorante: YumEarth.

Regulación

Rojo 3 (Eritrosina) está prohibido o regulado en: EE.UU. (alimentos 2025, cosméticos 1990), UE, Australia.

Preguntas frecuentes

¿Qué es Rojo 3 (Eritrosina)?

Colorante rojo cereza (E127). La FDA lo prohibió en cosméticos en 1990 por carcinogenicidad en animales. En 2025 finalmente lo prohibió también en alimentos en EE.UU. — quedó permitido 35 años después de prohibirlo en cosméticos.

¿Dónde se encuentra Rojo 3 (Eritrosina)?

Cerezas marrasquino (libby's), Pasteles y panqués marinela, Dulces de la rosa, Jarabes para la tos pediátricos, Algunos helados con cereza, Betunes para pastel, Decoraciones de repostería. en méxico sigue en periodo de transición — desaparecerá de etiquetas para enero 2027.

¿Cómo afecta Rojo 3 (Eritrosina) a la salud?

Tumores de tiroides en ratas (evidencia sólida que llevó a la prohibición FDA). IARC Grupo 2B: posiblemente carcinógeno. Efectos en tiroides documentados desde los años 80. La FDA lo prohibió en cosméticos en 1990 pero tardó 35 años más en prohibirlo en alimentos.

¿Cómo evitar Rojo 3 (Eritrosina)?

Colorantes naturales: jugo de betabel, extracto de hibisco (jamaica), carmín/cochinilla (si no es vegano), extracto de rábano rojo, licopeno de jitomate.

¿En qué productos del día a día hay Rojo 3 (Eritrosina)?

Cherries de pastel, gelatinas rosadas, dulces y postres rosados industriales, glaseado de cereza.

¿Está prohibido Rojo 3 (Eritrosina) en algún país?

Rojo 3 (Eritrosina) está prohibido o regulado en: EE.UU. (alimentos 2025, cosméticos 1990), UE, Australia.

¿Con qué puedo reemplazar productos que tienen Rojo 3 (Eritrosina)?

Betabel, hibisco, achiote o jugo de cereza para teñir naturalmente. Marcas de dulces sin colorante: YumEarth.

Fuentes científicas