Disruptor endocrino

Plomo en Chile en Polvo

Problema documentado por FDA en chiles importados de México. Fuente significativa de exposición a plomo, especialmente en niños.

¿Qué es?

El plomo viene de la tierra agrícola contaminada y/o del proceso de molienda en molinos viejos. La FDA estadounidense ha emitido múltiples alertas sobre marcas mexicanas. Mayor riesgo en niños — un solo dulce contaminado puede elevar el plomo en sangre durante meses.

¿Qué daño causa?

Neurotoxicidad (especialmente en niños). Daño renal. Anemia. No hay nivel seguro de exposición a plomo según OMS.

Afecta: neurodesarrollo infantil, huesos, anemia

¿Dónde se encuentra?

Chile en polvo, Chile seco molido, Mezclas de especias con chile, Chamoy

Ejemplo cotidiano: Chile en polvo a granel de mercados, mezclas de chile-limón-sal para fruta, salsa Tajín de marca pirata.

Cómo identificarlo en etiquetas

No siempre se etiqueta. Buscar marcas con análisis de metales pesados publicados. Evitar chile en polvo a granel sin etiqueta y mezclas con sal/colorante de procedencia desconocida tipo 'Lucas' adulterados.

Alternativas

Chile fresco, chile seco entero de proveedor certificado, especias orgánicas

El swap de Mariana: Chile entero seco molido en casa con molcajete, o marcas envasadas con análisis (McCormick, La Costeña en frasco sellado).

Regulación

Plomo en Chile en Polvo está prohibido o regulado en: FDA y UE tienen límites estrictos en especias.

Preguntas frecuentes

¿Qué es Plomo en Chile en Polvo?

El plomo viene de la tierra agrícola contaminada y/o del proceso de molienda en molinos viejos. La FDA estadounidense ha emitido múltiples alertas sobre marcas mexicanas. Mayor riesgo en niños — un solo dulce contaminado puede elevar el plomo en sangre durante meses.

¿Dónde se encuentra Plomo en Chile en Polvo?

Chile en polvo, Chile seco molido, Mezclas de especias con chile, Chamoy

¿Cómo afecta Plomo en Chile en Polvo a la salud?

Neurotoxicidad (especialmente en niños). Daño renal. Anemia. No hay nivel seguro de exposición a plomo según OMS.

¿Cómo evitar Plomo en Chile en Polvo?

Chile fresco, chile seco entero de proveedor certificado, especias orgánicas

¿En qué productos del día a día hay Plomo en Chile en Polvo?

Chile en polvo a granel de mercados, mezclas de chile-limón-sal para fruta, salsa Tajín de marca pirata.

¿Está prohibido Plomo en Chile en Polvo en algún país?

Plomo en Chile en Polvo está prohibido o regulado en: FDA y UE tienen límites estrictos en especias.

¿Con qué puedo reemplazar productos que tienen Plomo en Chile en Polvo?

Chile entero seco molido en casa con molcajete, o marcas envasadas con análisis (McCormick, La Costeña en frasco sellado).

Fuentes científicas