Disruptor endocrino

Plomo en Alimentos

IARC Grupo 1. Sin dosis segura. Neurotóxico en niños. Problema histórico en México: dulces enchilados de tianguis, especias importadas, vajilla de barro vidriado, agua de tuberías viejas. COFEPRIS monitorea activamente.

¿Qué es?

El plomo se acumula en huesos y permanece décadas. Incluso niveles bajos afectan el IQ infantil (no hay nivel 'seguro'). En México, la FDA estadounidense ha emitido alertas múltiples sobre dulces tradicionales y especias mexicanas.

Cómo identificarlo en etiquetas

No se etiqueta. Evitar especias a granel sin marca (cúrcuma, chile, clavo), cerámica vidriada artesanal con alimentos ácidos, y dulces mexicanos sin lote. Buscar marcas con análisis de metales pesados.

Nombres a buscar: Plomo en alimentos, Pb, Lead in food

Alternativas

El swap de Mariana: Especias en frasco sellado de marca con pruebas (McCormick, Badia, marcas certificadas). Evita las a granel sin protección.

Regulación

Plomo en Alimentos está prohibido o regulado en: Globalmente con límites estrictos en alimentos infantiles.

Preguntas frecuentes

¿Qué es Plomo en Alimentos?

El plomo se acumula en huesos y permanece décadas. Incluso niveles bajos afectan el IQ infantil (no hay nivel 'seguro'). En México, la FDA estadounidense ha emitido alertas múltiples sobre dulces tradicionales y especias mexicanas.

¿En qué productos del día a día hay Plomo en Alimentos?

Chile en polvo y pimentón a granel (contaminación por la tierra), dulces tradicionales mexicanos con tamarindo, especias importadas de India.

¿Está prohibido Plomo en Alimentos en algún país?

Plomo en Alimentos está prohibido o regulado en: Globalmente con límites estrictos en alimentos infantiles.

¿Con qué puedo reemplazar productos que tienen Plomo en Alimentos?

Especias en frasco sellado de marca con pruebas (McCormick, Badia, marcas certificadas). Evita las a granel sin protección.

Fuentes científicas