Disruptor endocrino
Palmitato de Ascorbilo
Forma liposoluble de vitamina C. Antioxidante en aceites y grasas. Generalmente seguro y preferido como alternativa a BHA/BHT.
¿Qué es?
Forma estable de la vitamina C, soluble en grasa (E304). Antioxidante natural. Considerado totalmente seguro. Útil tanto en alimentos como en cosmética.
¿Qué daño causa?
GRAS. Sin preocupaciones significativas. Antioxidante eficaz. Preferido como alternativa "clean label".
¿Dónde se encuentra?
Aceites vegetales premium, Alimentos orgánicos, Suplementos
Ejemplo cotidiano: Aceites refinados, productos cosméticos, suplementos.
Cómo identificarlo en etiquetas
En etiquetas: 'Palmitato de ascorbilo', 'Ascorbyl palmitate', 'Vitamin C ester', E304. Antioxidante liposoluble en aceites, cereales, alimentos para bebé, suplementos y cosméticos.
Alternativas
No requiere alternativa — es un antioxidante seguro y natural
Preguntas frecuentes
¿Qué es Palmitato de Ascorbilo?
Forma estable de la vitamina C, soluble en grasa (E304). Antioxidante natural. Considerado totalmente seguro. Útil tanto en alimentos como en cosmética.
¿Dónde se encuentra Palmitato de Ascorbilo?
Aceites vegetales premium, Alimentos orgánicos, Suplementos
¿Cómo afecta Palmitato de Ascorbilo a la salud?
GRAS. Sin preocupaciones significativas. Antioxidante eficaz. Preferido como alternativa "clean label".
¿Cómo evitar Palmitato de Ascorbilo?
No requiere alternativa — es un antioxidante seguro y natural
¿En qué productos del día a día hay Palmitato de Ascorbilo?
Aceites refinados, productos cosméticos, suplementos.
Fuentes científicas
- JECFA ascorbyl palmitate ADI
- EFSA E304 ascorbyl palmitate opinion
- FDA GRAS ascorbyl palmitate