Disruptor endocrino

Miel Adulterada (JMAF)

Fraude alimentario: miel mexicana mezclada con jarabe de maíz alta fructosa. Hasta 50% de la miel en supermercados puede ser adulterada.

¿Qué es?

Adulteración con jarabe de maíz alta fructosa o jarabe de arroz. La 'miel falsa' representa hasta 30% del mercado en algunos países. La pureza se verifica con análisis de polen. La miel real cristaliza con el frío; la adulterada no.

¿Qué daño causa?

Ingesta excesiva de fructosa: hígado graso, resistencia a insulina, obesidad. Pierde propiedades antibacterianas y antioxidantes de miel real.

Afecta: metabolismo (alta fructosa)

¿Dónde se encuentra?

Miel de supermercado, Miel barata, Miel "pura" sin certificación

Ejemplo cotidiano: Miel de marca con etiqueta dudosa, miel a granel sin certificar, miel importada barata.

Cómo identificarlo en etiquetas

En etiquetas: 'Miel pura', 'Miel 100% natural'. Adulterantes ocultos: 'jarabe de maíz alta fructosa', 'JMAF', 'High fructose corn syrup'. Buscar miel con sello 'Apíparma', NMX-F-036 o análisis isotópico (C4 plant test).

Alternativas

Miel directa de apicultor, miel orgánica certificada, miel con sello de origen

El swap de Mariana: Miel de productor mexicano identificado, miel orgánica certificada con análisis de polen. Evita miel muy barata.

Regulación

Miel Adulterada (JMAF) está prohibido o regulado en: UE exige análisis de polen para verificar autenticidad.

Preguntas frecuentes

¿Qué es Miel Adulterada (JMAF)?

Adulteración con jarabe de maíz alta fructosa o jarabe de arroz. La 'miel falsa' representa hasta 30% del mercado en algunos países. La pureza se verifica con análisis de polen. La miel real cristaliza con el frío; la adulterada no.

¿Dónde se encuentra Miel Adulterada (JMAF)?

Miel de supermercado, Miel barata, Miel "pura" sin certificación

¿Cómo afecta Miel Adulterada (JMAF) a la salud?

Ingesta excesiva de fructosa: hígado graso, resistencia a insulina, obesidad. Pierde propiedades antibacterianas y antioxidantes de miel real.

¿Cómo evitar Miel Adulterada (JMAF)?

Miel directa de apicultor, miel orgánica certificada, miel con sello de origen

¿En qué productos del día a día hay Miel Adulterada (JMAF)?

Miel de marca con etiqueta dudosa, miel a granel sin certificar, miel importada barata.

¿Está prohibido Miel Adulterada (JMAF) en algún país?

Miel Adulterada (JMAF) está prohibido o regulado en: UE exige análisis de polen para verificar autenticidad.

¿Con qué puedo reemplazar productos que tienen Miel Adulterada (JMAF)?

Miel de productor mexicano identificado, miel orgánica certificada con análisis de polen. Evita miel muy barata.

Fuentes científicas