Disruptor endocrino

Lactato de Sodio

Sal del ácido láctico (E325). Conservador, humectante y regulador de pH. Considerado totalmente seguro. Se usa también en cosmética como humectante.

¿Qué es?

Sal del ácido láctico (E325). Conservador, humectante y regulador de pH. Considerado totalmente seguro. Se usa también en cosmética como humectante.

¿Qué daño causa?

GRAS. Sin preocupaciones significativas. Conservador eficaz contra Listeria.

¿Dónde se encuentra?

Carnes empacadas al vacío, Jamones, Salchichas premium

Ejemplo cotidiano: Embutidos, panificación, productos lácteos, cosméticos.

Cómo identificarlo en etiquetas

En etiquetas: 'Lactato de sodio', 'Sodium lactate', E325. Frecuente en embutidos, quesos, panificación, productos cárnicos pre-empacados y barras energéticas. No es lácteo (se produce por fermentación de azúcar).

Alternativas

No requiere alternativa — conservador de bajo riesgo

Preguntas frecuentes

¿Qué es Lactato de Sodio?

Sal del ácido láctico (E325). Conservador, humectante y regulador de pH. Considerado totalmente seguro. Se usa también en cosmética como humectante.

¿Dónde se encuentra Lactato de Sodio?

Carnes empacadas al vacío, Jamones, Salchichas premium

¿Cómo afecta Lactato de Sodio a la salud?

GRAS. Sin preocupaciones significativas. Conservador eficaz contra Listeria.

¿Cómo evitar Lactato de Sodio?

No requiere alternativa — conservador de bajo riesgo

¿En qué productos del día a día hay Lactato de Sodio?

Embutidos, panificación, productos lácteos, cosméticos.

Fuentes científicas