Disruptor endocrino

Goma de Éster

Estabilizante en bebidas con jugo/aceites cítricos. Derivado de resina de pino. Datos limitados de seguridad a largo plazo.

¿Qué es?

Glicerol éster de colofonia (E445). Emulsionante de aceites cítricos en bebidas. Origen: resina de pino tratada químicamente. La EFSA reevalúa su seguridad. En cantidades muy bajas considerado seguro.

¿Qué daño causa?

ADI establecido por EFSA. Datos limitados. Acumulación en tejido graso. Reemplazó al BVO (brominated vegetable oil) en muchas bebidas.

¿Dónde se encuentra?

Bebidas con jugo cítrico, Fanta, Refrescos de sabor naranja/limón

Ejemplo cotidiano: Bebidas cítricas industriales (Squirt, Fresca, refrescos sabor toronja).

Cómo identificarlo en etiquetas

En etiquetas: 'Goma éster', 'Ester gum', 'Glicerol éster de resina de madera', 'Wood rosin', E445. Frecuente en bebidas cítricas (Fanta, Mirinda) como estabilizante de aceites cítricos.

Alternativas

Goma arábiga, alginato de sodio como estabilizantes naturales

El swap de Mariana: Bebidas naturales sin emulsionantes. Aguas frescas caseras de fruta natural.

Regulación

Goma de Éster está prohibido o regulado en: UE bajo reevaluación.

Preguntas frecuentes

¿Qué es Goma de Éster?

Glicerol éster de colofonia (E445). Emulsionante de aceites cítricos en bebidas. Origen: resina de pino tratada químicamente. La EFSA reevalúa su seguridad. En cantidades muy bajas considerado seguro.

¿Dónde se encuentra Goma de Éster?

Bebidas con jugo cítrico, Fanta, Refrescos de sabor naranja/limón

¿Cómo afecta Goma de Éster a la salud?

ADI establecido por EFSA. Datos limitados. Acumulación en tejido graso. Reemplazó al BVO (brominated vegetable oil) en muchas bebidas.

¿Cómo evitar Goma de Éster?

Goma arábiga, alginato de sodio como estabilizantes naturales

¿En qué productos del día a día hay Goma de Éster?

Bebidas cítricas industriales (Squirt, Fresca, refrescos sabor toronja).

¿Está prohibido Goma de Éster en algún país?

Goma de Éster está prohibido o regulado en: UE bajo reevaluación.

¿Con qué puedo reemplazar productos que tienen Goma de Éster?

Bebidas naturales sin emulsionantes. Aguas frescas caseras de fruta natural.

Fuentes científicas