Disruptor endocrino

Galato de Propilo

Antioxidante en aceites, chicles y aderezos importados. Disruptor endocrino potencial. EWG lo considera preocupante. Prohibido en alimentos para bebé en varios países. Menos conocido que BHA/BHT pero merece atención si lo ves en etiquetas.

¿Qué es?

Antioxidante sintético (E310). Posible disruptor endocrino. UE restringe; en estudios se ha visto efecto estrogénico en pruebas in vitro. EFSA recomendó reducir el límite máximo en 2014.

¿Qué daño causa?

Disruptor endocrino potencial: actividad estrogénica detectada in vitro. EWG: puntuación alta de preocupación. Prohibido en alimentos para bebé en EU. Posible sensibilizador en personas alérgicas. Vinculado a daño hepático en animales a dosis altas.

Afecta: endocrino, alergias

¿Dónde se encuentra?

Aceites vegetales la gloria, Chicles (como antioxidante del empaque), Aderezos importados, Manteca vegetal, Grasas para freír industriales. menos común que bha/bht pero presente en aceites baratos.

Ejemplo cotidiano: Aceites refinados, mantequillas industriales, gomas de mascar, alimentos con grasas estables.

Cómo identificarlo en etiquetas

En etiqueta como: "galato de propilo", "propyl gallate", "E310". Frecuentemente acompaña a BHA y BHT como co-antioxidante.

Alternativas

Tocoferoles (vitamina E), extracto de romero, ácido ascórbico. Aceites prensados en frío sin antioxidantes añadidos.

El swap de Mariana: Vitamina E natural (tocoferoles), romero como antioxidante.

Regulación

Galato de Propilo está prohibido o regulado en: UE restringe en alimentos infantiles.

Preguntas frecuentes

¿Qué es Galato de Propilo?

Antioxidante sintético (E310). Posible disruptor endocrino. UE restringe; en estudios se ha visto efecto estrogénico en pruebas in vitro. EFSA recomendó reducir el límite máximo en 2014.

¿Dónde se encuentra Galato de Propilo?

Aceites vegetales la gloria, Chicles (como antioxidante del empaque), Aderezos importados, Manteca vegetal, Grasas para freír industriales. menos común que bha/bht pero presente en aceites baratos.

¿Cómo afecta Galato de Propilo a la salud?

Disruptor endocrino potencial: actividad estrogénica detectada in vitro. EWG: puntuación alta de preocupación. Prohibido en alimentos para bebé en EU. Posible sensibilizador en personas alérgicas. Vinculado a daño hepático en animales a dosis altas.

¿Cómo evitar Galato de Propilo?

Tocoferoles (vitamina E), extracto de romero, ácido ascórbico. Aceites prensados en frío sin antioxidantes añadidos.

¿En qué productos del día a día hay Galato de Propilo?

Aceites refinados, mantequillas industriales, gomas de mascar, alimentos con grasas estables.

¿Está prohibido Galato de Propilo en algún país?

Galato de Propilo está prohibido o regulado en: UE restringe en alimentos infantiles.

¿Con qué puedo reemplazar productos que tienen Galato de Propilo?

Vitamina E natural (tocoferoles), romero como antioxidante.

Fuentes científicas