Disruptor endocrino

Carmín / Cochinilla

Colorante rojo natural de insecto cochinilla. Tradición mexicana ancestral. Alérgeno potencial pero buen perfil de seguridad.

¿Qué es?

Pigmento rojo natural extraído del insecto Dactylopius coccus (E120). Tradicional en México. No apto para veganos. Alérgeno reportado en personas sensibles (incluso anafilaxia rara).

¿Qué daño causa?

Alérgeno: puede causar anafilaxia en personas sensibles (raro). Preocupación ética (origen animal). Generalmente seguro.

Afecta: alergias (raras pero pueden ser severas)

¿Dónde se encuentra?

Yogurts (yoplait), Embutidos, Dulces, Cosméticos, Bebidas rosas

Ejemplo cotidiano: Yogures rosados, jugos rojos, dulces, lipsticks, embutidos.

Cómo identificarlo en etiquetas

En INCI y alimentos: 'Carmín', 'Carmine', 'Cochinilla', 'Ácido carmínico', 'Carminic acid', 'Natural Red 4', CI 75470, E120. En yogurt rosa, jamón, dulces, lápiz labial y rubor.

Alternativas

Betanina (remolacha), licopeno, antocianinas de uva

Preguntas frecuentes

¿Qué es Carmín / Cochinilla?

Pigmento rojo natural extraído del insecto Dactylopius coccus (E120). Tradicional en México. No apto para veganos. Alérgeno reportado en personas sensibles (incluso anafilaxia rara).

¿Dónde se encuentra Carmín / Cochinilla?

Yogurts (yoplait), Embutidos, Dulces, Cosméticos, Bebidas rosas

¿Cómo afecta Carmín / Cochinilla a la salud?

Alérgeno: puede causar anafilaxia en personas sensibles (raro). Preocupación ética (origen animal). Generalmente seguro.

¿Cómo evitar Carmín / Cochinilla?

Betanina (remolacha), licopeno, antocianinas de uva

¿En qué productos del día a día hay Carmín / Cochinilla?

Yogures rosados, jugos rojos, dulces, lipsticks, embutidos.

Fuentes científicas