Disruptor endocrino

BHT en Alimentos

Primo del BHA — casi siempre van juntos en cereales y galletas. Evidencia más débil que el BHA pero también vinculado a efectos en tiroides. Si puedes evitarlo, evítalo. Pero no es de los que me quitan el sueño.

¿Qué es?

BHT (E321). Antioxidante sintético similar al BHA. Restringido en alimentos infantiles en UE. Disruptor endocrino documentado. Considerado de bajo riesgo a dosis habituales pero acumulativo.

¿Qué daño causa?

Evidencia de daño más débil que BHA. Efectos en tiroides en animales a dosis altas. Posible disruptor endocrino. EFSA: seguro a niveles actuales de uso. No clasificado por IARC. EWG: puntuación moderada de preocupación.

Afecta: endocrino, hígado

¿Dónde se encuentra?

Cereales de caja zucaritas, Froot loops, Choco krispis, Galletas gamesa, Aceites vegetales, Mantequilla, Chicles, Empaques (migra al alimento como antioxidante del empaque).

Ejemplo cotidiano: Cereales, papas fritas, mantequillas industriales, productos con grasas que requieren conservar.

Cómo identificarlo en etiquetas

En etiqueta como: "BHT", "butilhidroxitolueno", "butylated hydroxytoluene", "E321". Frecuentemente acompaña al BHA en la misma lista de ingredientes.

Alternativas

Tocoferoles (vitamina E), extracto de romero, ácido ascórbico. Las mismas alternativas que para BHA.

El swap de Mariana: Productos con vitamina E natural como conservador antioxidante.

Regulación

BHT en Alimentos está prohibido o regulado en: UE restringe en alimentos infantiles.

Preguntas frecuentes

¿Qué es BHT en Alimentos?

BHT (E321). Antioxidante sintético similar al BHA. Restringido en alimentos infantiles en UE. Disruptor endocrino documentado. Considerado de bajo riesgo a dosis habituales pero acumulativo.

¿Dónde se encuentra BHT en Alimentos?

Cereales de caja zucaritas, Froot loops, Choco krispis, Galletas gamesa, Aceites vegetales, Mantequilla, Chicles, Empaques (migra al alimento como antioxidante del empaque).

¿Cómo afecta BHT en Alimentos a la salud?

Evidencia de daño más débil que BHA. Efectos en tiroides en animales a dosis altas. Posible disruptor endocrino. EFSA: seguro a niveles actuales de uso. No clasificado por IARC. EWG: puntuación moderada de preocupación.

¿Cómo evitar BHT en Alimentos?

Tocoferoles (vitamina E), extracto de romero, ácido ascórbico. Las mismas alternativas que para BHA.

¿En qué productos del día a día hay BHT en Alimentos?

Cereales, papas fritas, mantequillas industriales, productos con grasas que requieren conservar.

¿Está prohibido BHT en Alimentos en algún país?

BHT en Alimentos está prohibido o regulado en: UE restringe en alimentos infantiles.

¿Con qué puedo reemplazar productos que tienen BHT en Alimentos?

Productos con vitamina E natural como conservador antioxidante.

Fuentes científicas