Disruptor endocrino

Azul 2 (Índigo Carmín)

Primo del Azul 1 — mismo perfil, misma decisión de FDA de eliminarlo en 2026. Está en dulces Ricolino y confitería. Si un colorante no aporta nada nutritivo y tiene dudas, ¿para qué? Europa ya requiere advertencia.

¿Qué es?

Indigo Carmín (E132). Reacciones alérgicas reportadas (urticaria, broncoespasmo). La UE exige etiqueta de advertencia desde 2010 sobre efectos en atención infantil.

¿Qué daño causa?

Perfil similar al Azul 1. Evidencia de daño directo limitada. Incluido en la decisión FDA de fase-out de colorantes sintéticos. EU requiere advertencia de hiperactividad en mezclas. Algunos estudios reportan sensibilización en personas alérgicas a aspirina.

Afecta: niños (hiperactividad), alergias

¿Dónde se encuentra?

Dulces Ricolino (gomitas y paletas), Confitería azul y morada, Algunos refrescos de uva, Helados de sabores fantasía, Decoraciones de repostería azules, Cápsulas de medicamentos como colorante de cubierta

Ejemplo cotidiano: Dulces, gelatinas, helados, refrescos.

Cómo identificarlo en etiquetas

En etiqueta como: "Azul 2", "Blue 2", "E132", "Indigo Carmine", "indigotina", "FD&C Blue No.2", "CI 73015", "índigo carmín". Menos común que Azul 1.

Alternativas

Extracto de espirulina, ficocianina, extracto de col morada, jugo de arándano concentrado. Las mismas alternativas naturales que para Azul 1.

El swap de Mariana: Espirulina o butterfly pea para azul natural. Dulces sin colorantes artificiales.

Regulación

Azul 2 (Índigo Carmín) está prohibido o regulado en: UE exige advertencia 2010.

Preguntas frecuentes

¿Qué es Azul 2 (Índigo Carmín)?

Indigo Carmín (E132). Reacciones alérgicas reportadas (urticaria, broncoespasmo). La UE exige etiqueta de advertencia desde 2010 sobre efectos en atención infantil.

¿Dónde se encuentra Azul 2 (Índigo Carmín)?

Dulces Ricolino (gomitas y paletas), Confitería azul y morada, Algunos refrescos de uva, Helados de sabores fantasía, Decoraciones de repostería azules, Cápsulas de medicamentos como colorante de cubierta

¿Cómo afecta Azul 2 (Índigo Carmín) a la salud?

Perfil similar al Azul 1. Evidencia de daño directo limitada. Incluido en la decisión FDA de fase-out de colorantes sintéticos. EU requiere advertencia de hiperactividad en mezclas. Algunos estudios reportan sensibilización en personas alérgicas a aspirina.

¿Cómo evitar Azul 2 (Índigo Carmín)?

Extracto de espirulina, ficocianina, extracto de col morada, jugo de arándano concentrado. Las mismas alternativas naturales que para Azul 1.

¿En qué productos del día a día hay Azul 2 (Índigo Carmín)?

Dulces, gelatinas, helados, refrescos.

¿Está prohibido Azul 2 (Índigo Carmín) en algún país?

Azul 2 (Índigo Carmín) está prohibido o regulado en: UE exige advertencia 2010.

¿Con qué puedo reemplazar productos que tienen Azul 2 (Índigo Carmín)?

Espirulina o butterfly pea para azul natural. Dulces sin colorantes artificiales.

Fuentes científicas