Disruptor endocrino

Azul 1 (Brilliant Blue)

Colorante azul en Gatorade, M&M's y helados. FDA lo elimina en 2026. Evidencia directa es limitada pero va en el mismo paquete que los demás sintéticos. Si ya le huyes al Rojo 40, no tiene sentido dejar pasar al Azul 1.

¿Qué es?

Brilliant Blue FCF (E133). El estudio Southampton lo vinculó con hiperactividad. Reportes de reacciones alérgicas y un caso famoso de muerte en pacientes alimentados por sonda con leche teñida con E133 (no se permite en alimentación enteral).

¿Qué daño causa?

Evidencia de daño directo más débil que Rojo 40 o Amarillo 5. Reacciones alérgicas reportadas en personas sensibles. Estudios in vitro muestran absorción intestinal. Incluido en el estudio Southampton como mezcla. FDA lo incluyó en el fase-out por principio de precaución junto con los otros 5 colorantes sintéticos.

Afecta: niños (hiperactividad), alergias

¿Dónde se encuentra?

Gatorade azul (cool blue), M&m's azules, Helados holanda sabores fantasía, Paletas payaso, Gomitas de mora azul, Bebidas energéticas monster azules, Dulces skittles, Betún de pastel azul, Colorante vegetal mccormick azul.

Ejemplo cotidiano: Refrescos azules, gelatinas, dulces, glaseados, helados de chicle.

Cómo identificarlo en etiquetas

En etiqueta como: "Azul 1", "Blue 1", "E133", "Brilliant Blue FCF", "FD&C Blue No.1", "CI 42090", "azul brillante". Si el producto es azul y procesado, probablemente lo tiene.

Alternativas

Extracto de espirulina (azul natural), ficocianina, extracto de col morada (para tonos azul-violeta), jugo de arándano concentrado.

El swap de Mariana: Espirulina (azul natural), butterfly pea (azul natural emergente). Postres y dulces sin colorantes.

Regulación

Azul 1 (Brilliant Blue) está prohibido o regulado en: Noruega y Finlandia prohibieron en su momento, Restricción en alimentación enteral globalmente.

Preguntas frecuentes

¿Qué es Azul 1 (Brilliant Blue)?

Brilliant Blue FCF (E133). El estudio Southampton lo vinculó con hiperactividad. Reportes de reacciones alérgicas y un caso famoso de muerte en pacientes alimentados por sonda con leche teñida con E133 (no se permite en alimentación enteral).

¿Dónde se encuentra Azul 1 (Brilliant Blue)?

Gatorade azul (cool blue), M&m's azules, Helados holanda sabores fantasía, Paletas payaso, Gomitas de mora azul, Bebidas energéticas monster azules, Dulces skittles, Betún de pastel azul, Colorante vegetal mccormick azul.

¿Cómo afecta Azul 1 (Brilliant Blue) a la salud?

Evidencia de daño directo más débil que Rojo 40 o Amarillo 5. Reacciones alérgicas reportadas en personas sensibles. Estudios in vitro muestran absorción intestinal. Incluido en el estudio Southampton como mezcla. FDA lo incluyó en el fase-out por principio de precaución junto con los otros 5 colorantes sintéticos.

¿Cómo evitar Azul 1 (Brilliant Blue)?

Extracto de espirulina (azul natural), ficocianina, extracto de col morada (para tonos azul-violeta), jugo de arándano concentrado.

¿En qué productos del día a día hay Azul 1 (Brilliant Blue)?

Refrescos azules, gelatinas, dulces, glaseados, helados de chicle.

¿Está prohibido Azul 1 (Brilliant Blue) en algún país?

Azul 1 (Brilliant Blue) está prohibido o regulado en: Noruega y Finlandia prohibieron en su momento, Restricción en alimentación enteral globalmente.

¿Con qué puedo reemplazar productos que tienen Azul 1 (Brilliant Blue)?

Espirulina (azul natural), butterfly pea (azul natural emergente). Postres y dulces sin colorantes.

Fuentes científicas