Disruptor endocrino

Alulosa (D-psicosa)

Azúcar raro con 70% del dulzor y solo 10% de las calorías. Emergente en México. No requiere sello NOM-051.

¿Qué es?

Edulcorante natural raro presente en higos y kiwis (D-psicosa). 70% del dulzor del azúcar con casi cero calorías. No eleva la glucosa. Aprobado por FDA. Estudios de seguridad en humanos limitados pero prometedores.

¿Qué daño causa?

Perfil de seguridad favorable. Puede causar molestias GI en dosis altas (>54g/día). No eleva glucosa ni insulina.

¿Dónde se encuentra?

Endulzantes emergentes, Productos premium keto, Panadería sin azúcar

Ejemplo cotidiano: Productos 'sin azúcar', edulcorantes naturales, helados bajos en calorías.

Cómo identificarlo en etiquetas

En etiquetas de productos 'keto' y 'sin azúcar': 'Alulosa', 'Allulose', 'D-psicose', 'D-allulose'. Frecuente en helados keto, chocolates 'sin azúcar', proteínas en polvo y bebidas low-carb.

Alternativas

No requiere alternativa — edulcorante de bajo riesgo

Regulación

Alulosa (D-psicosa) está prohibido o regulado en: UE no aprobado aún.

Preguntas frecuentes

¿Qué es Alulosa (D-psicosa)?

Edulcorante natural raro presente en higos y kiwis (D-psicosa). 70% del dulzor del azúcar con casi cero calorías. No eleva la glucosa. Aprobado por FDA. Estudios de seguridad en humanos limitados pero prometedores.

¿Dónde se encuentra Alulosa (D-psicosa)?

Endulzantes emergentes, Productos premium keto, Panadería sin azúcar

¿Cómo afecta Alulosa (D-psicosa) a la salud?

Perfil de seguridad favorable. Puede causar molestias GI en dosis altas (>54g/día). No eleva glucosa ni insulina.

¿Cómo evitar Alulosa (D-psicosa)?

No requiere alternativa — edulcorante de bajo riesgo

¿En qué productos del día a día hay Alulosa (D-psicosa)?

Productos 'sin azúcar', edulcorantes naturales, helados bajos en calorías.

¿Está prohibido Alulosa (D-psicosa) en algún país?

Alulosa (D-psicosa) está prohibido o regulado en: UE no aprobado aún.

Fuentes científicas