Disruptor endocrino

Acesulfamo K

Edulcorante artificial 200 veces más dulce que el azúcar, sin calorías. Aprobado por la FDA (1988) y la EFSA (1985), reevaluado en múltiples ocasiones manteniendo su estatus de seguridad. Ingesta diaria admisible: 9 mg/kg de peso corporal.

¿Qué es?

El acesulfame de potasio (Ace-K, E950) es un edulcorante artificial 200 veces más dulce que el azúcar. A diferencia de otros edulcorantes, el cuerpo NO lo metaboliza — se excreta intacto en la orina y se ha convertido en uno de los contaminantes emergentes más frecuentes en aguas residuales y potables del mundo. Estudios en animales sugieren efectos sobre el microbioma intestinal y la regulación de insulina. Se usa frecuentemente combinado con aspartame o sucralosa.

¿Qué daño causa?

Los edulcorantes artificiales pueden alterar la microbiota intestinal, la respuesta a la insulina y el metabolismo.

Afecta: Microbiota intestinal, Metabolismo

¿Dónde se encuentra?

Refrescos 'diet', Chicles 'sin azúcar', Yogurts light, Proteína en polvo, Medicamentos, Suplementos

Ejemplo cotidiano: Refrescos "zero", chicles sin azúcar, yogures light, proteína en polvo, suplementos, medicamentos saborizados y miles de productos "sugar-free" contienen Ace-K. Es uno de los edulcorantes más usados del mundo.

Cómo identificarlo en etiquetas

Busca 'Acesulfame K' o 'Acesulfame potásico' en la tabla nutricional o ingredientes

Nombres a buscar: Acesulfame potásico, E950, Ace-K

Alternativas

Endulzantes naturales: miel de abeja cruda, azúcar de coco, dátiles, fruta. Stevia (hoja natural, no procesada). Monk fruit

El swap de Mariana: Alternativas naturales: stevia, monk fruit (luo han guo) o allulose. Si quieres reducir edulcorantes en general: reduce gradualmente el nivel de dulzura — tu paladar se adapta en 2-3 semanas.

Regulación

Acesulfamo K está prohibido o regulado en: No está prohibido en ningún país, EFSA y FDA lo consideran seguro, Detectado como contaminante ambiental en agua potable de múltiples países, Center for Science in the Public Interest lo clasifica como "evitar".

Preguntas frecuentes

¿Qué es Acesulfamo K?

El acesulfame de potasio (Ace-K, E950) es un edulcorante artificial 200 veces más dulce que el azúcar. A diferencia de otros edulcorantes, el cuerpo NO lo metaboliza — se excreta intacto en la orina y se ha convertido en uno de los contaminantes emergentes más frecuentes en aguas residuales y potables del mundo. Estudios en animales sugieren efectos sobre el microbioma intestinal y la regulación de insulina. Se usa frecuentemente combinado con aspartame o sucralosa.

¿Dónde se encuentra Acesulfamo K?

Refrescos 'diet', Chicles 'sin azúcar', Yogurts light, Proteína en polvo, Medicamentos, Suplementos

¿Cómo afecta Acesulfamo K a la salud?

Los edulcorantes artificiales pueden alterar la microbiota intestinal, la respuesta a la insulina y el metabolismo.

¿Cómo evitar Acesulfamo K?

Endulzantes naturales: miel de abeja cruda, azúcar de coco, dátiles, fruta. Stevia (hoja natural, no procesada). Monk fruit

¿En qué productos del día a día hay Acesulfamo K?

Refrescos "zero", chicles sin azúcar, yogures light, proteína en polvo, suplementos, medicamentos saborizados y miles de productos "sugar-free" contienen Ace-K. Es uno de los edulcorantes más usados del mundo.

¿Está prohibido Acesulfamo K en algún país?

Acesulfamo K está prohibido o regulado en: No está prohibido en ningún país, EFSA y FDA lo consideran seguro, Detectado como contaminante ambiental en agua potable de múltiples países, Center for Science in the Public Interest lo clasifica como "evitar".

¿Con qué puedo reemplazar productos que tienen Acesulfamo K?

Alternativas naturales: stevia, monk fruit (luo han guo) o allulose. Si quieres reducir edulcorantes en general: reduce gradualmente el nivel de dulzura — tu paladar se adapta en 2-3 semanas.

Fuentes científicas