Verduras
Zanahoria
Desde los 6 meses · Astringente — puede estreñir un poco
Qué le aporta
- Vitamina A (835 µg/100g) — Es clave para la vista y para que la piel y las mucosas se mantengan sanas.
- Fibra (2.8 g/100g) — Aporta a la digestión, aunque su efecto general es más bien astringente.
- Potasio (320 mg/100g) — Le ayuda a regular líquidos — la zanahoria aporta casi tanto potasio como el plátano.
Cómo prepararlo
- Cuécela al vapor o hervida hasta que se deshaga con el tenedor — cruda es de las verduras más duras que existen.
- En puré al principio; en bastones largos y bien cocidos (no rodajas) a partir de los 8 meses.
Ojo con esto
- La zanahoria cruda en rodajas es uno de los alimentos más asociados a atragantamiento infantil en el mundo. Cocida siempre, y nunca en rodajas redondas a ninguna edad temprana.
Este alimento está entre los de menor residuo de pesticidas: no necesitas gastar de más en la versión orgánica. Ver el ranking completo
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 170393 (Carrots, raw)