Proteína
Trucha
Desde los 6 meses · Alérgeno común
Qué le aporta
- Vitamina D (19 µg/100g) — Le ayuda a absorber el calcio y a formar hueso — la trucha es, por mucho, el alimento de este lote con más vitamina D.
- Vitamina B12 (4.11 µg/100g) — Es el pescado del lote con más vitamina B12.
- Vitamina A (100 µg RAE/100g) — Es clave para la vista y las mucosas, la cantidad más alta entre los pescados de este lote (sin contar el hígado de pollo).
Cómo prepararlo
- Es de los pescados más bajos en mercurio que existen, casi siempre de granja — se puede dar hasta 2 porciones a la semana (guía FDA/EPA para niños), sumando todos los pescados de Mejores Opciones que le des esa semana. Una porción son unas 2 cucharadas copeteadas (≈28-30 g) de pescado cocido y desmenuzado.
- Cuécela bien y revisa que no haya espinas, sobre todo si es trucha entera y no filete. En puré o desmenuzada al principio; en trozos del grosor de un dedo a partir de los 8 meses.
Ojo con esto
- Es de los pescados más bajos en mercurio que existen: hasta 2 porciones (≈28-30 g cada una) a la semana, sumando todos los pescados de Mejores Opciones de este catálogo que le des esa semana. Sírvela desmenuzada o en trozos del grosor de un dedo — nunca en cubos ni en trozos redondos — y revisa siempre que no haya espinas.
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 173718 (Fish, trout, rainbow, farmed, cooked, dry heat)