Verduras
Pepino
Desde los 6 meses
Qué le aporta
- Vitamina K (16.4 µg/100g) — Participa en la coagulación de la sangre, aunque el pepino aporta menos de esto que otras verduras del lote.
- Potasio (147 mg/100g) — Aporta algo de potasio, aunque el pepino es sobre todo agua.
Cómo prepararlo
- Pélalo y quita las semillas del centro si están grandes; rállalo fino o cuécelo ligeramente para suavizarlo.
- Crudo en tiras solo cuando ya maneje bien mordidas más firmes, nunca en rodajas.
Ojo con esto
- Crudo y firme es un clásico de atragantamiento: rállalo o dalo en tiras largas y delgadas, jamás en rodajas ni cubos.
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 168409 (Cucumber, with peel, raw)