Cereales
Pasta Integral
Desde los 6 meses · Alérgeno común
Qué le aporta
- Fibra (3.9 g/100g) — Le ayuda a la regularidad intestinal, más del doble que la pasta blanca ya en este catálogo.
- Hierro (1.72 mg/100g) — Aporta hierro, más que la pasta blanca de este catálogo.
- Zinc (1.34 mg/100g) — Suma zinc para su sistema de defensas, más que la pasta blanca de este catálogo.
Cómo prepararlo
- Cocínala más tiempo del que dice el paquete, hasta que quede bien suave, más allá de "al dente", sin sal en el agua de cocción.
- Formatos grandes (tipo penne, moño) son más fáciles de agarrar; los muy chicos (estrellitas, coditos) se manejan mejor bien cocidos y en puré.
Ojo con esto
- Formatos chicos y redondos pueden atragantar igual que cualquier pieza chica y firme: cocidos muy suaves y, si es su primera vez con textura de trozos, mejor en puré.
- Está hecha de trigo. Si el trigo ya fue su alérgeno del día, adelante; si esta sería su primera vez con trigo, trátala como alérgeno nuevo: sola, en cantidad chica, y espera 3 días antes del siguiente alérgeno nuevo.
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 168910 (Pasta, whole-wheat, cooked)