Cereales
Mijo
Desde los 6 meses
Qué le aporta
- Magnesio (44 mg/100g) — Participa en la formación de hueso y en la función muscular — el mijo cocido aporta exactamente lo mismo que el arroz integral de este catálogo.
- Niacina (1.33 mg/100g) — Ayuda a que su cuerpo convierta la comida en energía, más que el trigo sarraceno de este lote.
- Fósforo (100 mg/100g) — Trabaja junto con el calcio en la formación de hueso y dientes: 100 mg por cada 100 g de cereal ya cocido y servido es bastante.
Cómo prepararlo
- Cuécelo con bastante agua o con la leche que ya toma, moviendo, hasta que quede una papilla espesa y suave — se cuece parecido a la avena.
- Enjuágalo antes de cocerlo, igual que la quinoa, para quitarle el amargor de la cascarita.
- No lleva gluten, así que si en tu casa evitan el trigo, es de los cereales que sí puedes usar sin problema.
Ojo con esto
- Nunca el grano seco y suelto sin cocer: es chico, duro y redondo, riesgo de atragantamiento. Siempre bien cocido, en papilla.
- Cocínalo más tiempo del que dice el paquete: para un bebé debe quedar más suave que "al dente", sin granos enteros que se sientan.
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 168871 (Millet, cooked)