Proteína
Lentejas
Desde los 6 meses
Qué le aporta
- Hierro (3.33 mg/100g) — Aporta hierro, después de la soya la leguminosa del lote con más de esto.
- Folato (181 µg/100g) — Es la leguminosa del lote con más folato, clave para la formación de células nuevas.
- Fibra (7.9 g/100g) — Le ayuda a la regularidad intestinal — después de los frijoles, la que más aporta de este lote.
Cómo prepararlo
- Cuécelas hasta que estén muy suaves — se deshacen fácil y se pueden dar en puré o enteras bien cocidas desde el principio.
- Combínalas con algo de vitamina C (jitomate, limón) para que aproveche mejor el hierro.
Ojo con esto
- Cocidas hasta que estén blandas, en puré o machacadas al principio — bien cocidas no representan un riesgo real de atragantamiento como el frijol entero.
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 172421 (Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt)