Verduras
Lechuga
Desde los 6 meses
Qué le aporta
- Vitamina A (370 µg/100g) — Aporta vitamina A, aunque en cantidad menor que la de la espinaca o la acelga.
- Vitamina C (9.2 mg/100g) — Suma algo de vitamina C, aunque en la cantidad chica en que se da la lechuga a esta edad la aportación real es modesta.
- Fibra (1.3 g/100g) — Suma algo de fibra, aunque la lechuga se usa sobre todo picada finita dentro de otro platillo, no como plato principal.
Cómo prepararlo
- Pícala muy finito o saltéala ligeramente — la hoja cruda entera es resbalosa y difícil de manejar para un bebé.
- Mézclala dentro de un puré o guiso al principio, en vez de darla sola.
Ojo con esto
- Nunca en hoja entera o en trozos grandes: cruda es resbalosa y puede irse entera hacia la garganta.
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 169249 (Lettuce, green leaf, raw)