Verduras
Jícama
Desde los 6 meses
Qué le aporta
- Fibra (4.9 g/100g) — Aporta casi tanta fibra como el chícharo, que es la verdura del lote con más — le ayuda mucho a que el intestino se mueva.
- Vitamina C (20.2 mg/100g) — Aporta una vitamina C parecida a la de la papa — un plus extra sobre lo que la jícama da de fibra.
Cómo prepararlo
- Cruda es dura: rállala fina o cuécela hasta que esté suave.
- En puré al principio; en bastones bien suaves (crudos rallados finos o cocidos) a partir de los 8 meses.
Ojo con esto
- Nunca en trozos duros y crudos: son firmes, resbalosos y del tamaño justo para atragantar.
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 170073 (Yambean (jicama), raw)