Proteína
Garbanzo
Desde los 6 meses
Qué le aporta
- Fibra (7.6 g/100g) — Le ayuda a la regularidad intestinal, casi tanto como las lentejas de este lote.
- Folato (172 µg/100g) — Participa en la formación de células nuevas, tanto como los frijoles de este lote.
- Zinc (1.53 mg/100g) — Es la leguminosa del lote con más zinc, aunque mucho menos que cualquier carne.
Cómo prepararlo
- Cuécelo hasta que esté muy suave y quítale la piel si se despega fácil — la piel del garbanzo se puede quedar suelta en la boca.
- En puré o machacado al principio; entero y bien cocido a partir de los 9-10 meses.
Ojo con esto
- Machácalo o hazlo puré al principio, y revisa que no queden pieles sueltas — pueden quedarse pegadas en la garganta.
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 173757 (Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt)