Verduras
Col Morada
Desde los 6 meses
Qué le aporta
- Vitamina C (57 mg/100g) — Le da más vitamina C que la col verde de este mismo lote — casi el doble por cada 100 gramos.
- Vitamina A (56 µg RAE/100g) — Aporta algo de vitamina A, a diferencia de la col verde de este lote, que casi no tiene.
- Manganeso (0.243 mg/100g) — Suma manganeso, que participa en la formación de hueso.
Cómo prepararlo
- Cuécela al vapor o hervida hasta que esté muy suave; pícala finita o hazla puré — el color morado se mantiene igual de vivo cocida.
- Combínala con la col de este catálogo si quieres variar color y sabor; se preparan exactamente igual.
Ojo con esto
- Dale siempre bien cocida y picada finita o en puré: cruda es dura y fibrosa, difícil de masticar a esta edad.
- Puede darle gases o cólico las primeras veces, como a cualquier bebé con verduras crucíferas — es normal, no un signo de alergia.
Este alimento está entre los de menor residuo de pesticidas: no necesitas gastar de más en la versión orgánica. Ver el ranking completo
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 169977 (Cabbage, red, raw)