Verduras
Col
Desde los 6 meses
Qué le aporta
- Vitamina C (36.6 mg/100g) — Aporta vitamina C para su sistema de defensas — más del doble que la calabacita italiana de este lote, aunque menos que el kale o la col morada.
- Folato (43 µg/100g) — Suma folato, que participa en la formación de células nuevas.
- Fibra (2.5 g/100g) — Le ayuda a la regularidad intestinal con una fibra suave, siempre y cuando se dé bien cocida.
Cómo prepararlo
- Cuécela al vapor o hervida hasta que esté muy suave, y pícala finita o hazla puré — cruda es fibrosa y dura de masticar a esta edad.
- Es de las verduras con menos residuo de pesticida de las que mide el EWG cada año (forma parte del "Clean Fifteen", el lado opuesto de la Docena Sucia) — no hace falta que sea orgánica.
Ojo con esto
- Dale siempre bien cocida y picada finita o en puré: cruda es dura y fibrosa, un bocado difícil de manejar a esta edad.
- Puede darle gases o cólico las primeras veces, como a cualquier bebé con verduras crucíferas — es normal, no un signo de alergia.
Este alimento está entre los de menor residuo de pesticidas: no necesitas gastar de más en la versión orgánica. Ver el ranking completo
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 169975 (Cabbage, raw)