Fruta
Chirimoya
Desde los 6 meses
Qué le aporta
- Fibra (3 g/100g) — Le ayuda a la regularidad intestinal con una fibra suave.
- Potasio (287 mg/100g) — Aporta potasio, más que la mayoría de las frutas de este lote.
- Niacina (0.644 mg/100g) — Suma niacina, que ayuda a que su cuerpo aproveche la energía de lo que come, aunque menos que el tamarindo o el maracuyá de este lote.
Cómo prepararlo
- Pártela a la mitad, retira toda la pulpa con una cuchara separándola de las semillas negras, y machácala o hazla puré — la pulpa madura es muy suave, casi cremosa.
- Elige una chirimoya que ceda un poco a la presión (como un aguacate maduro); verde es dura y ácida.
Ojo con esto
- Tiene muchas semillas negras, duras y grandes repartidas en toda la pulpa: sepáralas una por una con la cuchara antes de machacarla, nunca la licúes ni la muelas con todo y semilla.
- Es de la misma familia que la guanábana de este catálogo (género Annona) y contiene la misma sustancia, la annonacina, tanto en la semilla como en la pulpa. Igual que con la guanábana: lo documentado es en adultos que la comieron de forma crónica y en cantidad alta durante años, no hay dato en bebés ni una cantidad límite establecida. Por eso, dala de vez en cuando y no como fruta de todos los días, igual que la guanábana de este catálogo, y nunca la semilla.
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 173953 (Cherimoya, raw)