Cereales
Cebada
Desde los 6 meses · Alérgeno común
Qué le aporta
- Fibra (16 g/100g) — Le ayuda mucho a la regularidad intestinal.
- Selenio (37.7 µg/100g) — Funciona como antioxidante y apoya su tiroides — la cebada es de los cereales de este lote con más selenio.
Cómo prepararlo
- Cuécela en agua o caldo hasta que esté muy suave, tipo papilla espesa.
- También se usa molida (harina de cebada) cocida como los demás cereales del lote.
Ojo con esto
- Es alérgeno: dala sola, en cantidad chica, y espera 3 días antes de introducir otro alérgeno nuevo. No lo retrases.
- Nunca en grano entero duro: siempre cocida hasta quedar muy suave.
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 170284 (Barley, pearled, raw)