Proteína
Bistec de Res
Desde los 6 meses
Qué le aporta
- Zinc (5.54 mg/100g) — Le da zinc para su sistema de defensas y la cicatrización, más que el pollo o el pescado de este lote.
- Vitamina B12 (1.75 µg/100g) — Aporta vitamina B12, que solo está en alimentos de origen animal — bastante más que la pechuga o el muslo de pollo de este lote.
- Selenio (36.4 µg/100g) — Suma selenio, casi tanto como el lomo de puerco de este lote.
Cómo prepararlo
- Cuécelo bien hasta que no quede nada rosado ni jugo rojo, y deshébralo o pícalo muy finito — un bistec entero es difícil de masticar bien a esta edad.
- A partir de los 8-9 meses, en tiras delgadas del grosor de un dedo si ya maneja bien las mordidas.
Ojo con esto
- Nunca lo sirvas en cubos, en trozos redondos ni entero: deshebrado, picado finito o en tiras delgadas. Siempre bien cocido — nada de término medio ni rosado, aunque así lo coman los adultos en casa.
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 171815 (Beef, round, top round, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, broiled)