Proteína
Basa
Desde los 6 meses · Alérgeno común
Qué le aporta
- Proteína (18.44 g/100g) — Le da proteína completa, aunque menos que la tilapia o el huachinango de este lote — es un pescado con más grasa y menos proteína por 100g.
- Vitamina B12 (2.78 µg/100g) — Aporta vitamina B12, más que la tilapia de este lote.
- Selenio (9.9 µg/100g) — Suma selenio, la cantidad más baja entre los pescados y mariscos de este lote.
Cómo prepararlo
- No hay una guía oficial de mercurio específica por especie para el basa, pero es un pez de granja de agua dulce de la misma familia que el bagre, que sí está en Mejores Opciones de la guía FDA/EPA para niños — se trata con la misma cautela: hasta 2 porciones (≈28-30 g de pescado cocido y desmenuzado cada una) a la semana, sumando todos los pescados de Mejores Opciones que le des esa semana. Es un dato inferido, no confirmado directamente para esta especie — coméntalo con tu pediatra si lo das seguido.
- Cuécela bien y revisa que no haya espinas — el basa se vende casi siempre en filete sin hueso, pero igual conviene revisar. En puré o desmenuzada al principio; en trozos del grosor de un dedo a partir de los 8 meses.
Ojo con esto
- No hay una guía oficial de mercurio específica por especie para el basa (no aparece en la lista de la FDA/EPA ni en los datos que se usaron para verificar este lote); por ser de la misma familia que el bagre —que sí está en Mejores Opciones— se le da el mismo trato: hasta 2 porciones a la semana, sumadas con el resto de los pescados de Mejores Opciones de esa semana. Es un dato inferido, no confirmado directamente — coméntalo con tu pediatra si lo das seguido.
- Sírvelo desmenuzado o en trozos del grosor de un dedo — nunca en cubos ni en trozos redondos — y revisa siempre que no haya espinas.
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 175166 (Fish, catfish, channel, farmed, cooked, dry heat) — proxy nutricional: no existe entrada USDA para basa/Pangasius; se usa bagre de granja por perfil similar de pez de agua dulce criado