Verduras
Ajo
Desde los 6 meses
Qué le aporta
- Vitamina B6 (1.2 mg/100g) — Participa en la formación de glóbulos rojos — aunque en la cantidad que se usa como saborizante, la aportación real es mínima.
- Manganeso (2 mg/100g) — Es un dato del ajo puro; en la pizca que se usa para sazonar no aporta una cantidad relevante.
Cómo prepararlo
- Se usa picado o machacado, bien cocido dentro de un guiso — no es un alimento que se dé solo ni crudo.
- Empieza con muy poquita cantidad para que se acostumbre al sabor.
Ojo con esto
- Nunca un diente entero, ni cocido: por tamaño y firmeza es un riesgo de atragantamiento. Siempre picado finito y disuelto en la comida.
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 169230 (Garlic, raw)