Grasas
Aceite de Aguacate
Desde los 6 meses
Qué le aporta
- Grasas monoinsaturadas (70.554 g/100g) — Es una grasa buena para el desarrollo del cerebro, en una proporción muy parecida a la del aceite de oliva de este catálogo.
- Grasas poliinsaturadas (13.486 g/100g) — Suma otro tipo de grasa buena, aunque en menor cantidad que la monoinsaturada — el perfil de este aceite es sobre todo de ácido oleico, igual que el aguacate del que sale.
Cómo prepararlo
- Agrégalo al final, ya con la comida en el plato: unas gotitas sobre el puré o la verdura. No hace falta cocinar con él a esta edad.
- Con media cucharadita basta por comida.
Ojo con esto
- No es un alimento que se dé solo: siempre va mezclado o encima de otra comida, igual que el aceite de oliva de este catálogo.
En qué nos basamos
USDA FoodData Central, FDC ID 173573 (Oil, avocado)